Encres et pigments biosourcés à partir de marc de café.
Kophy
/kɔ.fi/
Rencontre du café et du suffixe -phy, issu du grec physis, qui désigne la nature, ce qui croît et se transforme.
Kophy transforme un déchet, le marc de café, en une matière nouvelle, riche et vivante. Une base pour des encres biosourcées qui laissent une trace durable.
Le marc de café
Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. Lors de la percolation, l’eau chaude traverse le café moulu pour en extraire les arômes, mais seule une infime part de la matière est réellement utilisée : environ 0,2 %. Le résidu constitue le marc de café et finit souvent dans nos poubelles.
10 milliards
de kilos
de marc de café générés chaque année dans le monde, majoritairement enfouis ou incinérés.
10 millions
de tonnes
impact estimé du traitement des déchets de café en termes d’émissions de CO₂e.
Du déchet à la matière première
La valorisation du potentiel encore inexploité du marc de café ouvre de nouvelles perspectives environnementales, agricoles et technologiques, et dessine la voie d’un futur plus durable.
Composition
Le marc de café contient 51,5 % de sucres, 23,9 % de lignine, 17,44 % de protéines, 2,79 % d’azote, 2,29 % de lipides et 1,3 % de cendres, incluant des minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium.
Propriétés
Le marc de café présente une forte capacité de rétention de l’eau et des huiles, une activité émulsifiante élevée, un potentiel antioxydant, des propriétés émulsifiantes stables ainsi qu’un pouvoir pigmentaire.
Possibilités infinies
Le marc de café constitue une ressource de grande valeur, offrant des applications multiples et un fort potentiel d’innovation dans de nombreux secteurs.
Source: Ballesteros, L. F., Teixeira, J. A., & Mussatto, S. I. (2014). Chemical, Functional, and Structural Properties of Spent Coffee Grounds and Coffee Silverskin. Food and Bioprocess Technology, 7(12), 3493-3503
Notre solution
Transformer le marc de café en encres et pigments performants
Encres caféinées
Des encres et pigments formulés à partir de marc de café, valorisé pour son pouvoir pigmentaire et ses propriétés naturelles.
Innovation protégée
Un procédé et des formules uniques, développés au plus près des imprimeurs industriels et des artistes, pour répondre à des exigences de performance et d’usage.
Made in France
Une innovation conçue et produite en France, en partenariat avec un acteur industriel français.
Décarboner l'industrie
Une alternative visant à réduire le recours aux matières premières d’origine pétrochimique, tout en maintenant les niveaux de performance attendus par nos clients.
Après une phase de R&D intensive, les encres Kophy
seront bientôt disponibles.
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